Brochetas rápidas de pollo

Una alternativa de picoteo fácil, rápido  y sano que a los niños les encanta! 

Chao con las salchichas.

Ingredientes:

800 grs de filetillo de pechuga de pollo

1 limón 

1/2 taza de aceite de oliva

Sal

Pimienta blanca, 1/2 cucharadita

Perejil seco, 2 cucharadas

Jengibre molido, 1/2 cucharadita

Palitos de brocheta

Preparación:

Descongele el pollo el día anterior en el refrigerador. Si descongela al microondas o en agua caliente queda duro, dele el tiempo que necesita.

Inserte un filetillo en cada brocheta a lo largo.

Saque la ralladura al limón y exprímalo. En un recipiente mezcle con un tenedor el jugo de limón, ralladura, aceite de oliva, sal, pimienta y jengibre.

Bañe las brochetas con la mezcla

A la parrilla hasta cocer el pollo.

Sirva de inmediato